給食（食育）レター

• 2024/04/11 サワラ

   

  鰆は肉質がやわらかく春にとれるものは

  
  

  味が淡泊なので 様々な調理法に向いています

  
  

  

   

  ムニエルや揚げものにすると魚の苦手な

  
  

  お子さんも食べやすくなります

  
  

  園では照り焼きにして

  
  

  

   

  おいしくいただきました
  

  
  

  

   

   

• 2024/03/20 春彼岸のぼたもち

  
  

  お彼岸には炊いたもち米と

  
  

  うるち米をつぶして

  
  

  丸めたものにあんをまぶして
  

  
  

  お供えします

  
  

  

   

  春彼岸のお供えは春に咲く

  
  

  ぼたんの花に由来し「ぼたもち」と

  
  

  呼ばれています

  
  

  

   

  園ではもち米は使わず

  
  

  

   

  白米で作りました
  

  
  

  

   

   

• 2024/03/14 春キャベツ

  春キャベツは寒い時期のキャベツに比べ

  
  

  葉っぱの巻きがゆるく

  
  

  やわらかいのが特徴です

  
  

  

   

  一玉を持ってみても

  
  

  ずっしりとした重さはありません

  
  

  葉っぱがやわらかいので

  
  

  サラダや浅漬けなどに適しています

  
  

  加熱する時は

  
  

  

   

  さっと火を通す程度でいいでしょう

   

   

  

   

• 2024/02/09 ブロッコリー

   

  アブラナ科の野菜で

  
  

  食用とされるのは花になる前の
  

  
  

  つぼみ(花蕾)です
  

  
  

  

   

  国内では晩秋から3月にかけて収穫されます

  
  

  風邪予防に効果があると言われる

  
  

  ビタミンCが豊富で

  
  

  妊娠前後の女性に必要な葉酸も含まれています

  
  

  

   

  くせがなく、温かいシチューや

  
  

  

   

  スープの具にもよく合います